Los mejores vinos para acompañar una calçotada

Hace unos días desde No Tengo Lonely Planet os contábamos todo para disfrutar de una buena calçotada, hoy con la ayuda del experto en vinos Pedro N. Fuentes, dueño de la prestigiosa tienda Gourmet El Catavinos,  os traemos los mejores vinos para acompañar una buena calçotada.

xarel.lo

O. Penedés

Xarel lo Ferrert Guasch

El primer vino que recomendamos, no podía ser de otra manera, es este blanco del Penedés.

La uva blanca Xarel lo es la estrella de esta región y sin duda uno de los mejores vinos para acompañar una calçotada

Variedad: 100% Xarel lo

Vista: Reflejos amarillos, limpio, transparente y brillante

Nariz: Fruta madura, membrillo y manzana

Boca: Compota de Manzana con breves toques cítricos, amplio en boca y cálido dejando buen gusto.

Ir a la web de la bodega Ferret Guasch

AUCALA BLANC Calçotada

O. Terra Alta

Aucalá

Otro vino que no podía faltar es este Aucalá, garnacha blanca de Terra Alta de la Bodega Serra-Barceló

Variedad: 100% Garnacha Blanca

Vista: Amarillo pajizo, dorado

Nariz: Aroma de cítricos, frutas de hueso, sutiles notas florales de melocotón y almendros en flor.

Boca: Frescura y sabor lleno de energía y un tacto sedoso

Ir a la web de Bodega Serra-Barceló

cims del montsant calçotada

D.O.  Montsant

Cims del Montsant

No solo se comen calçots en una calçotada, por eso, no solo se toma vino blanco. Para la parte de las carnes os recomendamos este vino tinto de la bodega Baronia del Montsant

Variedad: Garnacha tinta y Cariñena (Mazuelo)

Vista: Color rubí. Fruta roja muy madura.

Nariz: aromas a fruta roja, negra, floral y especias

Boca:  gran volumen. Finas notas de madera

Ir a la web de Baronia del Montsant

Agustí Torelló Calçotada

Cava

Agustí Torelló Mata

Por supuesto, no podía faltar el cava en esta lista de recomendaciones sobre una calçotada. Nosotros nos decantamos  por esta de Brut Reserva de Agustí Torelló.

Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: Recuerdos de manzana, notas de caramelo y un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos mentolados.

Boca: Elegante y equilibrado, frutal y fresco, con notas de manzana madura y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Post-gusto largo y delicado.

Ir a la web de Agustí Torelló Mata

VERMOUTH-PERUCCHI-ROJO Calçotada

Vermouth

Gran Reserva rojo Perucchi

Otro de los productos con los que podemos maridar una calçotada es con un buen Vermouth, como esta de Gran Reserva de Perucchi, la cual por cierto, fue la primera en elaborar Vermouth en España

Variedad: Vermouth Rojo

Vista: Color dorado, intenso, brillante con tonalidades rubíes.

Nariz: Aroma complejo e intenso de mistelas, naranja, especias y regaliz.

Boca: Equilibrado, ligeramente amargo. Suave al paladar, paso excepcional.

Ir a la web de bodega Perucchi

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