Ruta del Vermut por Madrid

El Vermut es la bebida por excelencia del aperitivo madrileño, para que lo disfrutes en sus auténticos «templos» en No Tengo Lonely Planet hemos elaborado la Guía del Vermut. Que la disfrutes.

 

1. Bodegas Ricla

Situado en la calle Cuchilleros, a escasos metros de la Plaza Mayor.

No solo es famoso por su Vermut de grifo, también por su autentica cecina de León

bodegas Ricla

Dirección:

C/Cuchilleros 6

Horario:

X a L; de 13.00 a 16.00 y de 19.00 a 00.00 (domingo solo hasta las 16.00)

 

2. La Violeta

Este reformado local del barrio de Chamberí tiene más de 20 tipos diferentes de Vermut

Dirección:

C/ Vallehermoso 62

Horario:

M a D; de 12.30 a 02.00

3. Casa Camacho

No podía faltar el mítico e inigualable Casa Camacho en esta lista. Tampoco sus «yayos» ya sabes, el coctel de vermut con hielo, limón, gaseosa y ginebra.

Casa Camacho

Dirección:

C/ San Andrés 4

Horario:

L a J; 12.00 a 02.00; V y S 12.00 a 02.30

 

4. Bodegas La Ardosa

Otro clásico de Madrid, situado muy cerca de la plaza de San Illdefonso. Fundada en 1892, nos sigue ofreciendo el Vermut a la manera tradicional, sin hielo, en vaso pequeño y largo.

Dirección:

C/Colón 13

Horario:

L a V de 08.30 a 02.00; S y D de 11.45 a 02.30

 

5. Arima

Situado en plena calle Ponzano, este local une lo mejor de la cocina vasca (y sus pintxos) con el aperitivo de Madrid, tienen 30 referencias de vermut y todas las acompañan de una pequeña nota explicativa (nota de cata) y para verano nos ofrecen el granizado de Vermut, todo un invento.

Arima

Dirección:

Ponzano 51

Horario:

M a D de 12.30 a 17.00 y de 20.00 a 02.00

 

6. Marisquería El Cantábrico

Esta marisquería nos ofrece el vermut al estilo gallego desde el corazón del barrio de Salamanca.

Horario:

M a D de 12.00 a 16.00 y de 19.00 a 00.00

Dirección:

C/Padilla 39

7. Bar Martín

Situado en la nueva «milla de oro» de la comida madrileña, la calle Menéndez  Pelayo, el Bar Martín sigue siendo un clásico desde hace mas de 50 años. Con un autentico Vermut de grifo y su espectacular tortilla de patata.

el-bar-martin

Dirección:

Av. Menéndez Pelayo 17

Horario:

L a D de 10.00 a 02.00

8. Bar el Boquerón

Nos ofrece sin duda el plan definitivo para el aperitivo: ración de gambas y Vermut de grifo.

Dirección:

C/ Valencia 14

Horario:

L a D de 12.00 a 16.00 y de 19.00 a 23.00

9. El Cangrejero

Según los expertos, el vermut debe acompañarse de conservas, y aquí nos dan esa opción, además con unas conservas estupendas de berberechos, mejillones o anchoas.

El cangrejero

Dirección:

C/Amaniel 25

Horario:

L a S de 12.00 a 18.00

10. Verbena

El autentico Vermut madrileño se sirve aquí, de la casa Zecchini, comenzó destilando en Lavapies, bajo el nombre de A. S. pero cambio para darle un toque más internacional.

Dirección:

C/ Velarde 24

Horario:

L a V de 9.30 a 02.00; S de 10.00 a 02.00 y D de 10.00 a 00.00

10+1. Tipos Infames

Para nuestro 10+1 os recomendamos Tipos Infames, que no es un bar, es una librería. Sí, sí, una librería. Pero como su lema dice: «Dilapida tu tiempo con nosotros» y es que tomarse un vermut (o un vino) rodeado de libros es un planazo lo mires por donde lo mires.

Tipos Infames
Foto: Jean Sialer

Dirección:

C/ San Joaquín 3

Horario:

L a S de 11.00 a 15.00 y de 17.00 a 22.30

 

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